ACTIVIDAD #7 NIVELES DEL SURTIDO

ACTIVIDAD #7 NIVELES DEL SURTIDO.

 NIVELES  DE  SURTIDO

Se llama surtido al conjunto de artículos que un establecimientocomercial ofrece a la venta. Se refiere a la variedad de artículos presentes en la sala de ventas, ¡cuidado! no a la cantidad de un producto en concreto.

Los objetivos básicos del surtido son satisfacer las necesidades de los consumidores y rentabilizar al máximo el punto de venta. Dependiendo del tipo de público al que está orientado el establecimiento.
Los minoristas y otras empresas de distribución utilizan la palabra surtidomientras que las empresas industriales o fabricantes usan el vocablo gama para referirse a la colección de productos presentes en su catálogo comercial.

ESTRUCTURA

El surtido se estructura en niveles: Estos niveles varían con el tipo de establecimiento. Los comercios más pequeños tienen solamente tres niveles; mientras que los más grandes establecen todos los niveles que necesitan para la gestión rentable del surtido. De forma genérica, pueden ser:

·         Departamentos o unidades de negocio independientes entre sí. También se pueden denominar grandes almacenes o tiendas por departamentos o tiendas departamentales son establecimientos de grandes dimensiones que ofrecen una variedad de productos encaminados a cubrir una amplia gama de necesidades: alimentación, confección, menaje del hogar, decoración, etc. Se sitúan en el centro de las ciudades y suelen tener varias plantas, dividiendo su superficie comercial en secciones. Se diferencia fundamentalmente del centro comercial, porque los grandes almacenes pertenecen a una única empresa y es una sola tienda de enorme tamaño, no distintas tiendas agrupadas; y de los hipermercados porque la alimentación no es su mayor prioridad en la venta.

·         Secciones: Las secciones de tienda son unos apartados que se definen y que te sirven para organizar los artículos por temáticas, categorías.

·         Subsecciones: Dentro de una sección que recopila productos con una serie de características comunes hay muchos productos que podríamos diferenciar.

·         Familias o conjunto de artículos que responden a una misma necesidad del consumidor final. Ej: En el caso de los lácteos, podríamos encontrar las subsecciones de leches, yogures, margarinas/mantequillas... 

·         Subfamilias. Ej: Dentro de los yogures podemos encontrar batidos, natillas, flanes. o dentro de los quesos, diferentes clases: frescos, curados.

 Artículos (también llamados productos) o nombres comunes. Continuando con el ejemplo de los quesos podemos encontrar el queso brie, camembert, feta, azul, cabrales, cheddar, gouda, roquefort...

·         Referencias o unidad de venta (una presentación, medida, tamaño... concreta) Ej: crema de queso de president.

CARACTERÍSTICAS

Todas las formas de distribución minorista, definen su posicionamiento objetivo a través de estas cinco dimensiones del surtido.

·         Amplitud. Refleja el número de familias de productos diferentes que se ofrecen al consumidor. El surtido puede ser amplio o estrecho.

·         Profundidad. Indica el número de productos diferentes que se ofertan dentro de cada una de las familias. El surtido puede ser profundo o poco profundo.

·         Coherencia. Muestra la homogeneidad del surtido en el sentido de artículos complementarios o relacionados entre sí.

Un surtido amplio (o ancho) y profundo se da en aquellos puntos de venta que quieren satisfacer ampliamente gran variedad de necesidades; se compone de muchas familias y muchas referencias dentro de cada familia: «casi de todo». Es típico de supermercados, grandes superficies, grandes almacenes e hipermercados.

Un surtido amplio (o ancho) y poco profundo aparece en autoservicios, tiendas de conveniencia, tiendas de todo a 100 y tiendas descuento; tienen muchas familias, pero poca variedad de artículos dentro de cada familia: (un poco de todo).

Un surtido estrecho y profundo es el que ofrece una tienda especializada; ya que presenta una amplia variedad de productos para unas familias determinadas: perfumerías, tiendas de electrodomésticos, etc.

Por último, un surtido estrecho y poco profundo consta de pocas familias y pocas referencias; como ocurre en los concesionarios de automóviles, los puestos de venta ambulante, las tiendas tradicionales.

FUENTES

https://es.wikipedia.org/wiki/Surtido

ACTIVIDAD #6 DIMENCIONES Y ESTRATEGIAS DEL SURTIDO

ACTIVIDAD #6 DIMENSIONES Y ESTRATEGIAS DEL SURTIDO..

LAS DIMENSIONES ESTRATÉGICAS DEL SURTIDO…

Las dimensiones objetivas del surtido

Todas las formas de distribución minorista, definen su posicionamiento objetivo a través de estas cinco dimensiones del surtido.

Amplitud del surtido: La amplitud del surtido viene determinada por el número de secciones de las que dispone un determinado formato comercial.

• Anchura del surtido: La anchura del surtido viene dada por el número de Categorías de productos, familias y subfamilias que contienen una sección. Se habla de surtido ancho, cuando la sección tiene muchas categorías, familias y subfamilias y estrecho cuando tiene pocas.

Profundidad del surtido. La profundidad del surtido mide el número de Referencias que posee una determinada familia o subfamilia de productos; por lo que vendrá dada por las diferentes marcas, modelos, tamaños, etc. Que componen la oferta comercial del establecimiento.

• Coherencia del surtido: Un surtido coherente significa que las secciones o categorías de productos que componen la estructura del surtido de una tienda, gocen de homogeneidad y complementariedad con respecto a las necesidades y deseos que satisface.

• Esenciabilidad del surtido: La quinta y última dimensión objetiva a desarrollar en la búsqueda del surtido ideal, de acuerdo al formato comercial, es la esenciabilidad, o lo que es lo mismo el grado de coincidencia entre el surtido que ofrece el establecimiento comercial y el surtido que espera la clientela clave, independientemente de la rentabilidad.

Fuentes:

http://es.slideshare.net/wendy456/surtido-presentacion

https://prezi.com/ffqgpdggbaoy/dimensiones-objetivas-del-surtido/

https://prezi.com/qs3kq0sm3ihg/dimensiones-del-surtido/

ACTIVIDAD #5 EXHIBICION

ACTIVIDAD #5 EXHIBICION

ACTIVIDAD #5 

EXHIBICIÓN 

EXHIBICIÓN:

Es lo que conforma el merchandising visual. La exhibición es una forma muy fácil de poder dar a conocer un producto y es bastante usado y empleado en una empresa cuando hay que dar a conocer o promocionar un producto.

RECURSOS DE APOYO:

1. El concepto de merchandising en el ambiente contemporáneo 

2. Planeación y desarrollo de las presentaciones visuales.

3. Diseño de las instalaciones exteriores, estructuras de escaparates, interiores y exhibidores.

4. Materiales, utileria y herramientas del merchandising visual.

5. Maniquies y en otras formas humanas.

6. Principios del diseño.

7. Color: concepto fundamentales y aplicaciones.

8. Iluminación: Como darle una presentación llamativa al piso de ventas y a las areas del display 

9. Temas y ambientes para escaparates e interiores.

10. Anuncios y gráficos.

11, Display en el punto de compra.

12. Como montar una presentación visual.

POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS:

1. Gestionar de manera eficaz y eficiente el entorno o el espacio físico en el cual el cliente va acceder a los productos y servicios que ofrece.

2.  Tener muy bien administrada y vigilada la accesibilidad física donde el cliente perciba que se puede sentir seguro y tranquilo:

- Cuida que no exista perdida de productos o daños en sus instalaciones.

- El cliente tiene la sensación de que se siente seguro y no va a ocurrir nada.

3. Manejar la psicología del cliente a través de promoción, variedad o decoración de un espacio determinado .

4. Sustituir la venta verbal por la venta visual

5. Impulsar a que el cliente no se vaya sin haber comprado algo o haber utilizado un servicio.

6. Generar un lugar donde pueda brindar a los clientes confort comodidad..

7. Evaluar y controlar periódicamente la atención que recibió el cliente después del acto de compra.

TIPOS DE EXHIBICIÓN:

EXHIBICIÓN HORIZONTAL: 

* La exhibición horizontal es elegante y tiene facilidad de instalarla.

* Se colocan todos los productos en una misma linea paralela esto posibilita una mejor vision.

* Este tipo es utilizado en la mayoría de promociones que realizan los centros comerciales.

* Se maneja creatividad en esta exhibición.

* Mayor tiempo de exhibición.

EXHIBICIÓN VERTICAL:

* Se colocan los productos ocupando un sector de la góndola, desde el primero hasta el ultimo estante

* Diseñada para toda clase de productos alimentarios, bebidas, accesorios, entre otros, se pueden encontrar con mayor facilidad.

* Permite la visualización e impulsa a que el cliente compre el producto sin problemas de que estén en estantes donde el consumidor no podrá adquirirlos con facilidad.

EXHIBICIÓN MIXTA: 

* Este tipo es la union de exhibicion vertical y horizontal.

* Se manejan juntos para obtener mayores resultados de llegar al cliente.

* Deben obtener un buen orden en lo que se esta exhibiendo para atraer a las personas.

EXHIBICIÓN EN BLOQUE:

Es aquella en que se agrupa la marca en dos o tres entre-paños sucesivos formando un bloque.

EXHIBICIÓN- GÓNDOLAS: 

La góndola es el espacio básico en el que usted exhibe y rota el inventario de su negocio. Las funciones de las góndolas son:

* Atraer la atención de los clientes y compradores.

* Facilitar la selección de las mercancías.

* Vender los productos.

* Provocar la acción de compra.

ZONAS: 

ZONA FRÍA: 

La góndola es el espacio básico en el que usted exhibe y rota el inventario de su negocio. Las funciones de las góndolas son:

* Atraer la atención de los clientes y compradores.

* Facilitar la selección de las mercancías.

* Vender los productos.

* Provocar la acción de compra.

 * Son naturalmente espacios de poca circulación y concentración.

 * Están alejadas de la entrada y de las cajas.

 * Zonas menos iluminadas.

 * Partes posteriores a las columnas.

ZONA CALIENTE:

 * Son espacios de alta circulación y de concentración de personas.

 * Zona central del establecimiento.

 * Zonas cercanas a los lugares de espera.

 * Zonas mas iluminadas

 * El área próxima a las cajas de salida.

 * Las áreas próximas a la balanza.

 * Espacios destinados a promociones.  

IMPLANTACIÓN EN FORMA DE MALLA:

La implantación en forma de malla consiste en colocar estrategicamente las familias que forman una categoría concreta de productos, en función de la rotación o notoriedad de los artículos que la forman, con el fin de "conducir" el sentido de circulación de los clientes hacia los extremos o zonas mas frías de la implantación. 

IMPLANTACIÓN EN FORMA CRUZADA: 

La presentación en forma cruzada consiste en una implantación conjunta de productos de distintas secciones o categorías de productos, que se complementan entre si en la forma en el que el consumidor las usa o consume.

IMPLANTACIÓN EN FORMA VRAC:

La implantación de forma VRAC consiste en la presentación de artículos de una misma categoría o bien de distintas con productos complementarios, de forma desordenada y masificada, es decir, al montón en grandes cantidades, de manera consciente o previamente planificada por el detallista.

STOCK DE INVENTARIOS 

Pueden ser definidos como una provisión de materiales, con el objeto de facilitar la continuidad del proceso productivo y la satisfacción de los pedidos de consumidores y clientes. En el caso de una empresa comercial, el aprovisionamiento consistirá en la compra a los proveedores de los productos terminados que la empresa va a vender a sus clientes sin mayor transformación.

MATERIAL POP

Es una categoría del Marketing que recurre a la publicidad puesta en los puntos de venta. 

EJEMPLO: Llaveros, relojes, calendarios, encendedores, bolígrafos, gorras, camisetas, alfombras, bolsas de mercado, tiendas, etc.. El material POP puede ser muy variado y depende de la edad de la empresa, el presupuesto, el perfil del cliente que va dirigido, el tipo de producto el ciclo de vida de la marca. Incluye también los letreros que se colocan en los estantes, anuncios en las ventanas módulos de demostración etc.

TIPOS DE MERCHANDISING 

Merchandising de presentación:
Es la manera de presentar los artículos y la tienda de modo que el acto de compra sea lo más fácil para el cliente y lo más rentable posible para el comerciante. También se puede denominar merchandising visual: todo lo que se ve, se vende; y todo lo que se coge, se compra; a eso lo llamamos compra por impulso. 
Merchandising de gestión:
Es la segunda etapa del merchandising. Consiste en gestionar el espacio para obtener el máximo rendimiento posible del lineal.
Trata de optimizar el lineal determinando su tamaño, las distintas familias, marcas y artículos que los forman, teniendo en cuenta la rotación de los productos, y el rendimiento del espacio.
Merchandising de seducción:
Consiste en la denominada "tienda espectáculo", y pasa por la concepción de mobiliario específico, la decoración, la información, etc., con el objetivo de dar un aspecto seductor al lineal y a la tienda, para promover la imagen del propio distribuidor. 

OBJETIVOS COMERCIALES 

·         Medible: el objetivo debe poderse cuantificar. Siempre tiene que poderse poner una cifra, bien sea en euros o en porcentajes o como lo queramos medir.

·         Alcanzable: si ponemos una meta que es inalcanzable tarde o temprano se dejará de perseguir. Debemos ser realistas y no poner una meta alta, debemos ser exigentes pero realistas.

·         Motivador: apoyándonos en la característica anterior, si un objetivo es alcanzable pero exigente conseguiremos que sea motivador, que la gente tenga un interés por conseguirla se consigue con una buena “recompensa”, con una valor intrínseco del vendedor en realizarse como profesional y en que el objetivo realmente está bien fijado.

·         Fijado en el tiempo: Todos los objetivos deber tener una fecha de caducidad, normalmente se ponen a un año, pero cada vez más se están poniendo objetivos semestrales, trimestrales o mensuales. En mi opinión deben haber objetivos anuales con micro-objetivos dentro para que exista un control y refuerce la motivación por conseguir la meta final.

·         Específico: Debe estar claro para todos, no pueden haber dudas ni que sea muy rebuscado.  El objetivo debe ser único, y si no se puede fijar de este modo, es más adecuado poner varios diferentes a que lo incluyamos todo en uno sólo. Por ejemplo, aumentar las ventas un 5%, este estaría bien, muy amplio pero bien, lo que no podemos fijar es un 5% en el producto A, un 7% en el producto B y un 2% en el producto C, y si no se consigue todo no se cumple el objetivo. En ese caso se deben fijar por separado y el “premio” por conseguirlos lo dividiremos en función de que producto nos interese vender más en ese momento.

Fuentes:

http://toc1011740.blogspot.com.co/2015/08/guia-3.html

http://es.slideshare.net/andres_92/exhibicion-de-productos-14100409